Patatesli Börek

Patatesli Börek

 

Malzemeler:

3 adet yumurta

4 adet patates

3-4 adet sivri biber

1 adet soğan

1 su bardağı ayçiçek yağı

Karabiber

Kimyon

Tuz

Yapılışı:

Revani

Revani

 Malzemeler:

Hamuru için;

5 yumurta

2 su bardağı şeker

125 gr. Margarin

1 su bardağı un

1,5 su bardağı irmik

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

birkaç damla limon suyu

Limonlu Kek

Limonlu Kek

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2.5 su bardağı (300-350 gram) un

1 adet limon

Yapılışı

Talaş Böreği

Talaş Böreği

 

MALZEMELER:

5 su bardağı un (yarım bardak açma payı ayrılacaktır.)

1 Büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)

2 çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

3 çorba kaşığı zeytinyağ

1 bardaktan az su

1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yarım kg. koyun kuşbaşı et (küçük doğranmış)

1 kaşık yağ

Peynirli Börek

Peynirli Börek
Malzemeler:
6 adet yufka
250 gr. peynir
4 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Büyük bir kabın içine yumurta, sıvı yağ ve su koyup iyice çırpın.

Ispanaklı Krep

Ispanaklı Krep

Krep için :
1 Su bardağı un
1 adet yumurta
1 Su bardağı Süt
1 çay kaşığı tuz
Krebimizin iç malzemeleri ise şöyle:
Yarım Kg Ispanak
1 Yemek kaşığı yağ ( sıvı yağ kullanmanızı özellikle zeytinyağını önerebilirim)
Tuz

Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Malzemeler
1 kilo un
3 baş soğan
3 adet büyük boy patates
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
yeteri kadar tuz ve karabiber

Arnavut Böreği Tarifi
Derin ve geniş bir kaba unu eleyin, tuz ve yavaş yavaş su ilave ederek hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örterek 1 saat kaar dinlendirin.

İrmik helvası

irmik helvası için gerekli malzemeler

1 ölçü erimiş tereyağı (çiçek yağı veya margarin da olabilir)

2 ölçü irmik

2 ölçü şeker

3 ölçü su

100 gr. soyulmuş badem

İrmik Helvası tarifi

Çıtır Kahveli Kurabiye

Kahveli Kurabiye için gerekli malzemeler

125gr. sıcaklığında margarin

2 adet yumurta ( 1 yumurtanın akını üzeri için ayırın)

1 su bardağı toz seker

2 çorba kaşığı dolusu neskafe

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı süt

3 su bardağı un

Üzerine:

1 su bardağı fındık yada ceviz

Kandil Simidi

Kandil Simiti yapmak için gerekli malzemeler

250 gram tereyağ/margarin
1,5 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
3 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker

Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi

Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi

MALZEMELER

- 2 tavuk baget

- 1 çay bardağı pirinç

- 3 adet domates

- 1 adet soğan

- 1 tutam maydanoz

- 1 çorba kaşığı un

- sıvıyağ

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası // MALZEMELER
8 bardak et suyu
1  kg havuç
sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
TERBİYESİ İÇİN
1 bardak süt
2 adet yumurta
2 kahve fincanı un
sıvı yağ

SEBZE ÇORBASI

SEBZE ÇORBASI//MALZEMELER

2 adet kabak
6 bardak et suyu
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı margarin
1 havuç
1 kök maydanoz
1 sap kereviz
1 demet maydanoz
2 yumurta

DÜĞÜN ÇORBASI

DÜĞÜN ÇORBASI 

400gr kuzu gerdan veya kapama, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı dolusu un, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 6 su bardağı su, 1 çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı tereyağı, tuz, et suyu için; 1 adet soğan, 1 adet havuç, 2 diş sarımsak, bir tutam maydanoz, karabiber taneleri 

Terbiyesi için; 1 adet yumurta sarısı, ½ limonun suyu

Yapılışı

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI 

Malzeme

1 adet haşlanmış tavuk budu, 3-4 su bardağı tavuk suyu, 1 çay bardağı tel şehriye, 2 çorba kaşığı sıvıyağ 

Yapılışı
Tencereye sıvıyağı döküp üzerine un ilave edip karıştırın. Unun kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra 4 su bardağı tavuk suyu ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız tavukları ve şehriyeyi ilave edin.

EZO GELİN ÇORBASI

EZO GELİN ÇORBASI 

Malzeme

1 su bardağı kırmızı mercimek, ½ kahve fincanı ince bulgur, ½ kahve fincanı pirinç, ½ kahve fincanı tel şehriye, 1 adet büyük boy soğan, 2 çorba kaşığı salça, 8-10 su bardağı su, etsuyu veya tavuk suyu olabilir, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin, tereyağı, tuz, kırmızı biber, nane, istenirse pul biber 

Yapılışı

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI 

1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet küçük patates, 1 adet soğan,2 diş sarımsak, 8 bardak et suyu, 2 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı un, tuz, kırmızı biber.

Yapılışı
Mercimeği iyice yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Üzerine patates, soğan ve sarımsakları ilave edin. 2 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın. Taşmaması için köpüklerine dikkat edin. Kapağı yarım tutun. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Haşlandıktan sonra mercimeği ocaktan alın.

Domates Çorbası

DOMATES ÇORBASI//Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
tuz